Питание после удаления желчного пузыря (лапароскопической холецистэктомии) имеет свои особенности. Т.к. желчный пузырь является частью пищеварительной системы, а именно, резервуаром для желчи, то после его удаления организму необходимо время для нормализации переваривания пищи в новых условиях. Поэтому после холецистэктомии мы рекомендуем придерживаться следующих указаний.
Самые строгие ограничения в питании после лапароскопии желчного пузыря только сразу после операции. В после- операционном периоде через 4-6 часов после холецистэктомии пациенту можно пить воду без газа по 1-2 глотка каждые 10-20 минут, в общем количестве до 500 мл.
На следующий день после операции разрешается кушать, лучше всего начинать с жидкой пищи: суп (овощной) с добавлением нежирной говядины, куриной грудки объемом до 250-300 мл. Также можно каши на воде (овсяная, гречневая), прием достаточного количества воды.
Постепенно добавлять в рацион на протяжении недели картофельное пюре, печеные яблоки, нежирный творог, паровые котлеты, тефтели, отварную рыбу, уху, кефир, бананы. Нежелательно в первые семь дней после операции употреблять: алкоголь, кофе, крепкий чай, сладости, острую, жирную и жареную пищу, яйца.
Прием пищи должен быть регулярным 4-6 раз в день (дробное питание), желательно в одно и тоже время. Пища должна быть теплой, но не горячей. Новые продукты питания вводить в рацион через один месяц после операции постепенно.
В целом пациенты после лапароскопии желчного пузыря дома придерживаются диеты №5 по Певзнеру. Эта диета содержит достаточное колличество белков , жиров и углеводов для функционирования организма. Ниже мы приводим список разрешенных и запрещенных продуктов согласно диете № 5:
Разрешенные продукты :
- хлеб из муки грубого помола, сухие несдобные мучные изделия
- постные супы на овощном бульоне, с крупой и макаронами
- нежирное мясо, рыба
- белки яиц
- нежирные молочные и кисломолочные продукты
- картофель, морковь, свекла (в вареном или свежем виде)
- крупы, макароны
- растительное и сливочное масло
- свежие фрукты
- свежевыжатые соки, некрепкий чай и кофе.
Запрещенные продукты:
- любые жареные блюда
- консервы
- острое, пряности, специи
- яичные желтки
- бобовые, редис, репа
- крепкие и жирные бульоны
- газированные напитки
- алкоголь